Sandwich dietético para diabéticos

Las harinas finas no

Hoy en día, se hace hincapié en comer sandwiches que sean sanos. Por lo que es tendencia en cocina todo lo que sea light, lo que beneficiaría también a diabéticos. Yo soy diabética, y si como mis queridas amigas, en grandes cantidades de ciertas cosas, mi azúcar comienza a subir. Pero, si utilizo cuatro rodajas de pan integral por ejemplo, es más que suficiente en mi dieta. Por lo que estos sandwich dietéticos están dirigidos a los que somos diabéticos o a los que comen sano.

Sandwich de pasta de Cangrejo y Langostinos
Ingredientes
  • 1 paquete de pan de molde, integral o salvado
  • 10 langostinos
  • 10 barritas de cangrejo
  • 2 huevos duros
  • 10 aceitunas
  • alcaparras
  • salsa golf cant. necesaria
  • sal
  • pimienta blanca o negra
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Sandwich de pasta de cangrejo y langostinos

En un bol de procesar colocas los siguientes ingredientes: los langostinos y los cangrejos, agregas sal, pimienta y salsa golf (léase salsa rosa). Procesas bien todo.

Toda la preparación la echas en un bol y agregas las aceitunas fileteadas, las alcaparras y los huevos picados. Mezclas todo bien para que los sabores se integren.

Ahora coges los pan de moldes sean de salvado, integral o pan blanco para los que no tienen problemas con las harinas refinadas y lo tuestas de lado a lado. Comienzas a rellenar con la pasta que tienes en el bol en cada pan de sandwich y luego le pones la otra tapa. Cortas en triángulos y lo pinchas con un palillo. Acompañas esta tapita con una bebida de tu preferencia. Y a degustar!!

Sandwich de pan integral de pasta de anchoa y queso crema light
Ingredientes
  • 1 paquete de pan integral, de centeno o negro
  • 1 frasco de pasta de anchoas
  • 1 pote de queso crema light
  • 2 tomates en rodajas
  • hojas de lechuga cant. nec.
  • nueces picadas
Sandwich de queso blanco

Sandwich de pan integral con pasta de anchoa y queso crema light

Preparación

En un pan integral, salvado o centeno, untas la pasta de anchoa sobre el pan. Colocas abundante queso crema light, una rodaja de tomate y una hoja de lechuga. Cierras el sandwich y pasas el sandwich por las nueces picadas y a degustar!! con alguna bebida fresca

Sandwich de atún con vegetales
Ingredientes
  • 1 paquete de pan blanco, salvado, integral o centeno
  • 3 latas de atún
  • 2 huevos duros
  • 2 tomates peritas
  • 1 lata de espárragos
  • hojas de lechuga
  • mayonesa cant. nec.
Sandwich de atún

Sandwich de atún y vegetales

Preparación

Coges una rodaja de pan integral, centeno, salvado o blanco, lo tuestas de un lado y de otro. Colocas una hoja de lechuga, dos rodajas de tomate, luego por encima pones el atún natural, agregas los huevos duros picados y los espárragos blancos. Cierras el sandwich. Y a degustar!!

Todas estas opciones que te he dado son sandwich bajas calorías, aptos para los que comen sano, para personas diabéticas o vegetarianos ninguna te hace engordar y otra cosa que te comento, comer un solo sandwich no engorda. Solo engorda si comes más de dos triángulos. Y quiero aclarar, que el pan blanco, va para las personas que son sanas y que no tienen problema de poder consumirlo.

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